日別アーカイブ: 2008 . 6 / 5

旬菜SORA

事務所のすぐそばに和食居酒屋がある。
昼も夜もお世話になっていて、店主とは顔なじみになった。

刺身や焼き魚など一見フツーに見えるものがすごくおいしい。

「どこどこ産がうまいわけではない。」と店主は語る。

この店は店主の理想とガッツで成り立っている。
ほぼ一人で切り盛りしているのだが、朝早くから夜遅くまできっちり仕事をしていて、本当に大変そう。

自分は座って指を動かしているぐらいなので、あそこまでできないなーと感心するし、それでもしっかりおいしいものを作ってくれるので頭が下がる。

自分も同じ客商売をしているわけだから見習おうと思う。

和食がすきなら渋谷の神泉町にあるので一度行ってみてください。

店名:旬菜和食家 SORA(空・そら)
電話:03-3464-6575
HP:http://sora-shinsen.com/